1、為什么生姜農(nóng)殘問題日益突出卻解決不了？
我曾和山東的農(nóng)民朋友就生姜農(nóng)殘超標(biāo)嚴(yán)重這一問題進(jìn)行溝通，我從農(nóng)殘對人體的傷害談到對農(nóng)民長久收入的危害，但農(nóng)民朋友的一句話結(jié)束了我的長篇大論?！安淮蜣r(nóng)藥就會(huì)減產(chǎn)嚴(yán)重，一年下來就沒收入了，可能還要虧錢”農(nóng)民朋友這般說到。
深思后，我對生姜農(nóng)殘問題得不到解決的原因概括如下：
①大家都在使用農(nóng)藥增產(chǎn)，導(dǎo)致市場產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，姜價(jià)上不去，更需要為增產(chǎn)而使用農(nóng)藥，這是一個(gè)惡性循環(huán)。
②中游企業(yè)對農(nóng)殘問題鮮有重視，農(nóng)殘達(dá)不達(dá)標(biāo)賣一個(gè)價(jià)格，那農(nóng)民自然不會(huì)降低農(nóng)藥的使用。
③檢測成本高，下游企業(yè)很少會(huì)自己對生姜產(chǎn)品的農(nóng)殘進(jìn)行檢測和控制。
④消費(fèi)者對農(nóng)殘的危害認(rèn)知不足 ，重視度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
2、什么是農(nóng)殘？農(nóng)殘對人體有怎樣的危害？
農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒有被分解而殘留于生姜中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。農(nóng)藥殘留對人體的危害主要表現(xiàn)在以下方面:
①急性毒性：主要由于食用剛噴灑高毒農(nóng)藥的蔬菜和瓜果，或者食用因農(nóng)藥中毒而死亡的畜禽肉和水產(chǎn)品引起。中毒后，常出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂和胃腸道癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命。
②慢性毒性：若長期食用農(nóng)藥殘留量較高的食品，農(nóng)藥會(huì)在人體內(nèi)逐漸蓄積，可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等，引起結(jié)膜炎、皮膚病、不育、貧血等疾病。這種中毒過程較為緩慢，癥狀短時(shí)間內(nèi)不很明顯，容易被人們所忽視，而其潛在的危害性很大。
③特殊毒性；目前通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已證明，有些農(nóng)藥具有致癌、致畸和致突變作用。
3、關(guān)于農(nóng)殘，市場有哪些被廣泛認(rèn)可的錯(cuò)誤觀念？
①有農(nóng)殘沒事，不會(huì)傷害人體；
這個(gè)觀點(diǎn)我此處不做詳細(xì)說明，從“農(nóng)殘對人體危害”中，便可見一斑。
②通過深加工工藝，可以有效去除農(nóng)殘；
生姜市面上被應(yīng)用到的萃取工藝有三種：蒸餾法萃取、溶劑萃取、超臨界二氧化碳萃取。
蒸餾萃取法不能完全杜絕農(nóng)殘，因?yàn)檗r(nóng)藥成分中一般含有酯類，芳香烴，醚類的有毒有害易揮發(fā)的成分。
溶劑萃取法不能避免農(nóng)殘，因?yàn)檗r(nóng)殘是一種有機(jī)溶劑，會(huì)隨著產(chǎn)品同時(shí)被萃取出來。
超臨界二氧化碳萃取被很多公司宣傳可以避免農(nóng)殘更是錯(cuò)誤，因?yàn)槌R界工藝目前在農(nóng)藥殘留分析方面有著廣泛的應(yīng)用，可以高效的將農(nóng)殘萃取出來。
4、我們該如何避免農(nóng)殘不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品流入市場？
目前來看，農(nóng)殘除了在原料端嚴(yán)格控制外并沒有其他簡單有效的辦法。那么我們該如何避免農(nóng)殘不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品流入市場呢？
① 相關(guān)部門加大市場監(jiān)管力度
② 下游企業(yè)對所使用的原料抽樣檢測
③ 中游企業(yè)采購農(nóng)殘合格的原料
④ 上游農(nóng)民學(xué)會(huì)科學(xué)使用農(nóng)藥或使用無公害農(nóng)藥
5、我司如何控制產(chǎn)品中的農(nóng)殘？
①甄選優(yōu)質(zhì)原料，而不采購廉價(jià)劣質(zhì)原料
②與第三方檢測機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略合作，對產(chǎn)品農(nóng)殘進(jìn)行檢測并出具第三方檢測報(bào)告。
③只針對大貨進(jìn)行檢測，杜絕出現(xiàn)檢測樣品與大貨不一致的現(xiàn)象。
The post 生姜農(nóng)殘超標(biāo)嚴(yán)重，危害國人健康 first appeared on 西安綠天生物技術(shù)有限公司.]]>一、產(chǎn)品簡介
甄選上等云南小黃姜，經(jīng)過超臨界二氧化碳萃取及二次精制分離制得。該品是將生姜中的姜辣素高度濃縮，幾乎不含揮發(fā)性的精油成分，具有較高的價(jià)值。因其健康、無毒副作用、調(diào)理效果好所以廣泛應(yīng)用于膏藥貼領(lǐng)域。
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| 品名：生姜姜辣素 | 成分：姜酚、姜烯酚、姜酮等 |
| 編號：PMH108 | 規(guī)格：姜辣素≥40% |
| 原料:上等云南小黃姜 | 檢測:HPLC檢測法 |
| 提取：超臨界二氧化碳萃取 | 包裝：1、5、10公斤醫(yī)藥級PE瓶 |
| 保質(zhì)期：密封儲存18個(gè)月 | 用途：保健品、膏藥貼? |
二. 生姜姜辣素質(zhì)量指標(biāo)&產(chǎn)品規(guī)格
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 姜辣素≥40% |
| ? | |
| 檢測項(xiàng)目 | 檢測標(biāo)準(zhǔn) |
| 含量 | 姜辣素≥40%? HPLC |
| 色狀 | 棕紅色至棕褐色油狀液體 |
| 香氣 | 生姜特征的香氣 |
| 香味 | 生姜特征的辛辣味 |
| ? | |
| 重金屬 | |
| 總重金屬（以Pb計(jì)） | ≤10.00PPM |
| 砷As | ≤3.00 PPM |
| 微生物檢測 | |
| 菌落總數(shù) | ≤1000cfu/g |
| 酵母菌及霉菌 | ≤100cfu/g |
| 大腸桿菌 | 不得檢出 |
| 沙門氏菌 | 不得檢出 |
| 葡萄球菌 | 不得檢出 |
| 大腸桿菌 | 不得檢出 |
三、檢測圖譜及報(bào)告
我司嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，并在多家第三方檢測機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)檢測。
四、產(chǎn)品包裝
1.樣品瓶為30ml、50ml透明塑料瓶。
2.小批量貨物包裝為1kg、5kg、10kgPE桶。
3.大批量貨物外包裝為200L鋁桶，內(nèi)襯鋁塑復(fù)合袋。
五、生姜姜辣素特點(diǎn)及應(yīng)用
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.姜辣素高度濃縮，價(jià)值更高
2.來源于生姜。
3.產(chǎn)品應(yīng)用
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 建議添加量 |
| 保健品 | 按需添加 |
| 膏藥貼 | 0.5%~5% |
六、我司優(yōu)勢
1.質(zhì)量更好；原料、儲存、加工、檢測，每一步我們都嚴(yán)格把控。
2.價(jià)格更低；萬級萃取設(shè)備，科學(xué)合理生產(chǎn)，降低了我們的生產(chǎn)成本，使我們的產(chǎn)品更具競爭力。
3.重視科研；我們不斷的升級我們的產(chǎn)品，在優(yōu)化用戶體驗(yàn)的路上，我們永不停歇。
七、生姜姜辣素工藝介紹
超臨界二氧化碳萃取法：以高壓液體作為萃取溶劑，在高壓、常溫的條件下，以二氧化碳為超臨界流體，把姜中的姜油萃取出來，然后將攜帶有姜油的二氧化碳流體經(jīng)過由超臨界狀態(tài)的相轉(zhuǎn)變，從而將姜油釋放出來，從而達(dá)到萃取生姜油的目的。
八、生姜油優(yōu)劣鑒別
鑒別生姜油的優(yōu)劣可以概述為四個(gè)方法：一看、二聞、三感、四測
一看：超臨界生姜油樹脂顏色呈紅棕色；取少量均勻涂抹于手背，則呈亮黃色；會(huì)在包裝瓶上留下均勻、亮黃的掛壁。
二聞：取1g生姜姜辣素溶解于100ml色拉油(或葡萄籽油)中,可以嘗到生姜特征的辣味。
三感：可取少量涂抹于手背、手腕處， 10分鐘后會(huì)有熱感產(chǎn)生。
四測：對姜油的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)的檢測，主要檢測項(xiàng)目為：主成分含量、重金屬、微生物、農(nóng)殘、黃曲霉素等。
九、總工程師介紹
陳雙亭，主要負(fù)責(zé)生姜油和肉桂油，從事植物油萃取研究20多年。 為了生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，他前往中國各地尋找合適的種植基地，同時(shí)引進(jìn)了先進(jìn)的提取設(shè)備，不斷升級和優(yōu)化提取工藝。
十、原料和車間
十一、公司資質(zhì)
十二. 擴(kuò)展閱讀
相信很多朋友對生姜油、生姜精油、生姜油樹脂之間的區(qū)別存在疑惑，甚至對三者是完全混淆的。做了30年植物油萃取的我司陳工程師，結(jié)合自己豐富的經(jīng)驗(yàn)，通過萃取工藝、有效成分和應(yīng)用三方面來詳細(xì)的闡述他們之間的區(qū)別，希望可以幫助各位小伙伴理解它們。
概括來說，區(qū)別如下：
生姜油： 是各種工藝生產(chǎn)的生姜油統(tǒng)稱，包含生姜精油、生姜油樹脂和姜辣素。
生姜精油：是通過蒸餾或者超臨界二氧化碳提取的一種精油，澄清透明，主要包含姜烯，易揮發(fā)，是生姜獨(dú)特氣味的化學(xué)成分，我們用鼻子聞到的生姜?dú)馕?，就是由精油成分決定的。蒸餾生姜精油是淺黃色的，超臨界生姜精油是紅色的，后面有附圖。主要用于洗發(fā)水等化工領(lǐng)域和少量調(diào)味品。
生姜油樹脂：是通過超臨界二氧化碳或者溶劑萃取而得，既包含了20%左右的姜烯（生姜精油成分，生姜聞起來的味道），也包含了20左右的姜辣素（是生姜入口后獨(dú)特辛辣口感的化學(xué)成分，接觸皮膚時(shí)發(fā)熱的活性成分）。所以，生姜油樹脂完整覆蓋了生姜獨(dú)特的氣味和口感。主要用于生姜飲料或者調(diào)味品以及按摩推拿行業(yè)。綠天人通過大量市場反饋研制出按摩專用生姜油及洗腳專用生姜油，市場認(rèn)可度好。
生姜姜辣素：用特殊工藝，剔除了生姜油樹脂里面的精油部分，使得姜辣素含量達(dá)到40%，主要用于保健品原料。
更具體的區(qū)別，請看下面：
生姜油、姜油；從字面意思可以理解為用生姜提取的油，但生姜可以提取三大類不同的油脂，即為生姜精油、生姜油樹脂及姜辣素。那么生姜油到底指的是哪種產(chǎn)品呢？實(shí)際上生姜油、姜油以前指的是生姜精油，因?yàn)槭芴崛l件限制以前只能通過蒸餾的方法提取出生姜精油，但隨著技術(shù)的發(fā)展和變革，通過超臨界二氧化碳技術(shù)可以完整的萃取出生姜的有效成分，那么再用生姜油來泛指生姜精油就不合時(shí)宜。所以，生姜油只能作為一種口語化的稱呼，而不再可以特指生姜精油?，F(xiàn)在說的生姜油，指的是生姜精油、生姜油樹脂、生姜姜辣素的總稱。
通過上述介紹，相信各位朋友應(yīng)該對生姜油、生姜精油、生姜油樹脂及姜辣素有一個(gè)簡單的認(rèn)識了，在今后的文章中我將通過不同的角度對生姜系列地產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)介紹。如有疑問，可隨時(shí)與我溝通交流,也希望各位朋友可以不吝指教。西安綠天圍繞生姜開發(fā)出了生姜精油、生姜油樹脂、生姜姜辣素、水溶性生姜油、水溶性生姜濃縮粉、生姜提取物粉等系列產(chǎn)品，歡迎咨詢與選購。
五、擴(kuò)展閱讀
作者：白海沈
什么是生姜油樹脂?如何判斷生姜油樹脂的優(yōu)劣好壞?生姜油樹脂有哪些藥理性質(zhì)?生姜油樹脂有哪些應(yīng)用?這一系列問題曾一度深深困擾著我,不過值得慶幸的是通過我和同事們的不斷學(xué)習(xí)和研究,對該產(chǎn)品也有了越加清晰的了解。
本次我將分享生姜油樹脂優(yōu)劣鑒定的方法，如有謬誤之處，還望各位朋友不吝指教。
一、生姜油樹脂優(yōu)劣鑒定之感官判定法
通過感官來判定生姜油樹脂的優(yōu)劣是簡單且直接的辦法。下面我分享下具體的鑒別方式，以供各位朋友參考。
4.聞氣味
5.憑感受
二、生姜油樹脂優(yōu)劣鑒定之實(shí)驗(yàn)判定法
我們以我司的生姜油樹脂為對照品，通過實(shí)驗(yàn)的方法對客戶所提供的其他公司的生姜油樹脂進(jìn)行詳細(xì)對比，我在此將對比結(jié)果進(jìn)行分享，該方法對其他油類產(chǎn)品也是適用的，希望看到此文章的朋友可以通過一些簡單的方法來鑒別油類產(chǎn)品，以免上當(dāng)受騙。
1.油溶實(shí)驗(yàn)
2.水溶試驗(yàn)
三、生姜油樹脂優(yōu)劣鑒定之檢測判定法.
科學(xué)的檢測方法是生姜油樹脂優(yōu)劣鑒定中必不可少的，它可以直觀的的反映生姜油樹脂的質(zhì)量好壞。但因檢測成本大所以多數(shù)客戶并不對其進(jìn)行檢測，這是對自己更是對消費(fèi)者極其不負(fù)責(zé)任的體現(xiàn)。那么哪些方面的檢測可以用于生姜油樹脂優(yōu)劣辨別呢？在我看來主要為以下四種常規(guī)數(shù)據(jù)的檢測：
通過HPLC（液相色譜法）對生姜油樹脂中的姜辣素含量進(jìn)行檢測，常規(guī)的生姜油樹脂含量應(yīng)在20%~30之間。少于20%一般有兩種可能①不恰當(dāng)放置時(shí)間長從而導(dǎo)致姜辣素含量降低②在原油的基礎(chǔ)上進(jìn)行了添加
通過液氣聯(lián)合的方法對生姜油樹脂的農(nóng)殘進(jìn)行掃描。生姜作為農(nóng)產(chǎn)品的一種，其農(nóng)藥殘留是無法完全避免的，所以需要廠家在選擇原料方面嚴(yán)格要求，以保證通過生姜萃取的生姜油樹脂符合國家標(biāo)準(zhǔn)，甚至歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
超臨界二氧化碳萃取的生姜油樹脂在重金屬方面是很容易控制的，但作為常規(guī)的檢測標(biāo)準(zhǔn)，還是需要對其進(jìn)行檢測的。
生姜油樹脂本身是有很強(qiáng)的殺菌作用的，我們對該數(shù)據(jù)進(jìn)行過多次檢測，均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。但長時(shí)間的放置，霉菌與酵母這一指標(biāo)會(huì)略有增長。其作為常規(guī)檢測指標(biāo)，對其進(jìn)行檢測也是非常有必要的。
綜合以上三大判定法（感官判定法、實(shí)驗(yàn)判定法、檢測判定法），可有效判定生姜油樹脂的優(yōu)劣，對其他油類產(chǎn)品的判定也具有一定的借鑒意義。如各位朋友有更好的方法來判斷該產(chǎn)品的優(yōu)劣，還望不吝指教。
一.產(chǎn)品簡介
甄選上等云南小黃姜，經(jīng)超臨界二氧化碳萃取可得該品，該品屬于天然香料。生姜精油是生姜中揮發(fā)性成分的總稱，也是生姜?dú)馕兜某尸F(xiàn)成分。
| 品名：生姜精油 | 成分：姜烯、水芹烯等 |
| 編號：PMH102 | 規(guī)格:揮發(fā)油≥80% |
| 原料:上等云南小黃姜 | 包裝：1、5、10公斤醫(yī)藥級PE瓶 |
| 提?。撼R界二氧化碳萃取 | 用途:日化產(chǎn)品、飲料、調(diào)味品等 |
| 保質(zhì)期：密封儲存18個(gè)月 | 儲存:陰涼? 干燥? 密封? 避光 |
二、生姜精油特點(diǎn)及應(yīng)用:
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.具有生姜原始的風(fēng)味。
2.來源于生姜，無添加。
3.高濃度的產(chǎn)品，使用更靈活。
產(chǎn)品優(yōu)勢:
三、生姜精油質(zhì)量指標(biāo)&產(chǎn)品規(guī)格
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 揮發(fā)油≥80% |
| ? | |
| 檢測項(xiàng)目 | 檢測標(biāo)準(zhǔn) |
| 含量 | 姜烯≥30%? GC |
| 色狀 | 棕紅色至棕褐色油狀液體 |
| 香氣 | 生姜特征的香氣 |
| 香味 | 生姜特征的辛辣味，微辣 |
| 理化指標(biāo) | |
| 相對密度（20℃/20℃） | 0.877~0.897 |
| 折光指數(shù)（20℃） | 1.485~1.513 |
| 重金屬 | |
| 總重金屬（以Pb計(jì)） | ≤10.00PPM |
| 砷As | ≤3.00 PPM |
| 微生物檢測 | |
| 菌落總數(shù) | ≤1000cfu/g |
| 酵母菌及霉菌 | ≤100cfu/g |
| 大腸桿菌 | 不得檢出 |
| 沙門氏菌 | 不得檢出 |
| 葡萄球菌 | 不得檢出 |
| 大腸桿菌 | 不得檢出 |
四、檢測圖譜及報(bào)告
我司嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，并在多家第三方檢測機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)檢測。?
五、產(chǎn)品包裝
1.樣品瓶為30ml、50ml透明塑料瓶。
2.小批量貨物包裝為1kg、5kg、10kgPE桶。
3.大批量貨物外包裝為200L鋁桶，內(nèi)襯鋁塑復(fù)合袋。
六、我司優(yōu)勢
1.質(zhì)量更好；原料、儲存、加工、檢測，每一步我們都嚴(yán)格把控。
2.價(jià)格更低；萬級萃取設(shè)備，科學(xué)合理生產(chǎn)，降低了我們的生產(chǎn)成本，使我們的產(chǎn)品更具競爭力。
3.重視科研；我們不斷的升級我們的產(chǎn)品，在優(yōu)化用戶體驗(yàn)的路上，我們永不停歇。
七、生姜精油工藝介紹
超臨界二氧化碳萃取法：以高壓液體作為萃取溶劑，在高壓、常溫的條件下，以二氧化碳為超臨界流體，把姜中的姜油萃取出來，然后將攜帶有姜油的二氧化碳流體經(jīng)過由超臨界狀態(tài)的相轉(zhuǎn)變，從而將姜油釋放出來，從而達(dá)到萃取生姜油的目的。
八、生姜油優(yōu)劣鑒別
鑒別生姜油的優(yōu)劣可以概述為四個(gè)方法：一看、二聞、三測
一看：澄清透亮無雜質(zhì)，可以被皮膚快速吸收。
二聞：取少量均勻涂抹于手背，5分鐘后聞氣味，不刺鼻、具有生姜原本氣味特征。
三測：對姜油的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)的檢測，主要檢測項(xiàng)目為：主成分含量、重金屬、微生物、農(nóng)殘、黃曲霉素等。通過氣相色譜法分析，是判斷生姜精油好壞科學(xué)的方法。
九、專家介紹
陳雙亭，主要負(fù)責(zé)生姜油和肉桂油，從事植物油萃取研究30多年。 為了生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，他前往中國各地尋找合適的種植基地，同時(shí)引進(jìn)了先進(jìn)的提取設(shè)備，不斷升級和優(yōu)化提取工藝。
十、原料及車間
十一、公司資質(zhì)
十二、擴(kuò)展閱讀
甄選上等云南小黃姜，經(jīng)超臨界二氧化碳萃取得生姜油，配以食用乳化劑,附載于糊精之上?？赏耆苡谒?，性能穩(wěn)定，可用于固體飲料中，是姜汁飲料和生姜飲料的優(yōu)質(zhì)原料。
| 品名：速溶姜粉 | 成分：姜酚、姜烯酚等 |
| 編號：PMG501 | 檢測:HPLC檢測法 |
| 原料:上等云南小黃姜 | 包裝：25kg紙板桶，內(nèi)襯雙層塑料袋。 |
| 提?。撼R界二氧化碳萃取 | 用途:固體飲料（姜汁飲料、生姜飲料） |
| 保質(zhì)期：密封儲存18個(gè)月 | 儲存: 陰涼? 干燥? 密封? 避光 |
二、水溶性生姜粉質(zhì)量指標(biāo)&產(chǎn)品規(guī)格
| 產(chǎn)品規(guī)格 | PMG501 |
| ? | |
| 檢測項(xiàng)目 | 檢測標(biāo)準(zhǔn) |
| 色狀 | 淡黃色至深黃色粉末 |
| 香氣 | 生姜特征的氣味 |
| 香味 | 生姜特征的味道 |
| 物理性狀 | |
| 粒徑 | 98%通過80目 |
| 干燥失重 | ≤5.00% |
| 灰分 | ≤5.00% |
| 重金屬 | |
| 總重金屬(以Pb計(jì)) | ≤10.00PPM |
| 砷As | ≤3.00 PPM |
| 微生物檢測 | |
| 菌落總數(shù) | ≤1000cfu/g |
| 酵母菌及霉菌 | ≤100cfu/g |
| 大腸桿菌 | 不得檢出 |
| 沙門氏菌 | 不得檢出 |
三、產(chǎn)品包裝
包裝：25公斤紙板桶包裝，內(nèi)襯雙層塑料袋。
四、水溶性生姜粉特點(diǎn)及應(yīng)用
產(chǎn)品特點(diǎn)：
全水溶，性狀穩(wěn)定。
產(chǎn)品應(yīng)用：
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 建議添加量 |
| 固體飲料（姜汁飲料、生姜飲料） | 3%~9% |
五、我司優(yōu)勢
1.質(zhì)量更好；原料、儲存、加工、檢測，每一步我們都嚴(yán)格把控。
2.價(jià)格更低；萬級萃取設(shè)備，科學(xué)合理生產(chǎn)，降低了我們的生產(chǎn)成本，使我們的產(chǎn)品更具競爭力。
3.重視科研；我們不斷的升級我們的產(chǎn)品，在優(yōu)化用戶體驗(yàn)的路上，我們永不停歇。
六、水溶性生姜粉工藝介紹
超臨界二氧化碳萃取法：以高壓液體作為萃取溶劑，在高壓、常溫的條件下，以二氧化碳為超臨界流體，把姜中的姜油萃取出來，然后將攜帶有姜油的二氧化碳流體經(jīng)過由超臨界狀態(tài)的相轉(zhuǎn)變，從而將姜油釋放出來，從而達(dá)到萃取生姜油的目的。
通過超臨界二氧化碳萃取的得到生姜油，而后配以食品乳化劑，而后附載于糊精之上制得該品。
七、水溶性生姜粉特點(diǎn)
1、具有生姜完整的口感和風(fēng)味。
2、水溶性好、使用方便、利用率高
八、產(chǎn)品應(yīng)用（姜汁飲料）
1、速溶姜粉用于固體沖劑，如我們常見的姜茶、姜糖、紅糖姜飲料、姜汁飲料、生姜飲料等。
2、姜油用于食品，如調(diào)味品、腌制品等。
九、專家介紹
陳雙亭，主要負(fù)責(zé)生姜油和肉桂油，從事植物油萃取研究30多年。 為了生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，他前往中國各地尋找合適的種植基地，同時(shí)引進(jìn)了先進(jìn)的提取設(shè)備，不斷升級和優(yōu)化提取工藝。
十、原料及車間
十一、公司資質(zhì)
十二. 擴(kuò)展閱讀
一、產(chǎn)品簡介：
甄選上等云南小黃姜，經(jīng)超臨界二氧化碳工藝可萃取制得生姜油樹脂，而后經(jīng)過二次加工制得。該品具有良好的水溶性，可很好的應(yīng)用于各類生姜飲料的加工和制造。
| 品名：生姜油樹脂 | 成分：姜酚、姜烯酚、姜烯等 |
| 規(guī)格：PMH206 | 檢測:HPLC檢測法 |
| 原料:上等云南小黃姜 | 包裝：1、5、10公斤醫(yī)藥級PE瓶 |
| 提取:超臨界二氧化碳萃取 | 用途:生姜飲料、功能性食品等 |
| 保質(zhì)期:密封儲存18個(gè)月 | 儲存:陰涼? 干燥? 密封? 避光 |
二 生姜油樹脂特點(diǎn)及應(yīng)用:
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.既具有生姜特征的口感（辣味），又具備生姜特征的風(fēng)味
2.良好的水溶性
3.生姜功效成分保留完整
產(chǎn)品應(yīng)用：
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 建議添加量 |
| 固體飲料 | 0.5%～1.5% |
| 液體飲料 | 0.1%～0.5% |
三、生姜油樹脂質(zhì)量指標(biāo)&產(chǎn)品規(guī)格
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 姜辣素≥5% |
| ? | |
| 檢測項(xiàng)目 | 檢測標(biāo)準(zhǔn) |
| 含量 | 姜辣素≥5%? HPLC |
| 色狀 | 棕紅色至棕褐色油狀液體 |
| 香氣 | 生姜特征的香氣 |
| 香味 | 生姜特征的辛辣味 |
| 理化指標(biāo) | |
| 相對密度（20℃/20℃） | 1.028~1.048 |
| 折光指數(shù)（20℃） | 1.470~1.490 |
| 重金屬 | |
| 總重金屬（以Pb計(jì)） | ≤10.00PPM |
| 砷As | ≤3.00 PPM |
| 微生物檢測 | |
| 菌落總數(shù) | ≤1000cfu/g |
| 酵母菌及霉菌 | ≤100cfu/g |
| 大腸桿菌 | 不得檢出 |
| 沙門氏菌 | 不得檢出 |
| 葡萄球菌 | 不得檢出 |
| 大腸桿菌 | 不得檢出 |
四、檢測圖譜及報(bào)告
我司嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，并在多家第三方檢測機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)檢測。
五、產(chǎn)品包裝
1.樣品瓶為30ml、50ml透明塑料瓶。
2.小批量貨物包裝為1kg、5kg、10kgPE桶。
3.大批量貨物外包裝為200L鋁桶，內(nèi)襯鋁塑復(fù)合袋。
六、我司優(yōu)勢
1.質(zhì)量更好；原料、儲存、加工、檢測，每一步我們都嚴(yán)格把控。
2.價(jià)格更低；萬級萃取設(shè)備，科學(xué)合理生產(chǎn)，降低了我們的生產(chǎn)成本，使我們的產(chǎn)品更具競爭力。
3.重視科研；我們不斷的升級我們的產(chǎn)品，在優(yōu)化用戶體驗(yàn)的路上，我們永不停歇。
七、生姜油樹脂工藝介紹
超臨界二氧化碳萃取法：以高壓液體作為萃取溶劑，在高壓、常溫的條件下，以二氧化碳為超臨界流體，把姜中的姜油萃取出來，然后將攜帶有姜油的二氧化碳流體經(jīng)過由超臨界狀態(tài)的相轉(zhuǎn)變，從而將姜油釋放出來，從而達(dá)到萃取生姜油的目的。
八、生姜油優(yōu)劣鑒別
鑒別生姜油的優(yōu)劣可以概述為四個(gè)方法：一看、二聞、三感、四測
一看：超臨界生姜油樹脂顏色呈紅棕色；取少量均勻涂抹于手背，則呈亮黃色；會(huì)在包裝瓶上留下均勻、亮黃的掛壁。
二聞：取少量均勻涂抹于手背，5分鐘后聞氣味，不刺鼻、具有生姜原本氣味特征。
三感：可取少量涂抹于手背、手腕處， 10分鐘后會(huì)有熱感產(chǎn)生。
四測：對姜油的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行科學(xué)的檢測，主要檢測項(xiàng)目為：主成分含量、重金屬、微生物、農(nóng)殘、黃曲霉素等。
九、專家介紹
陳雙亭，主要負(fù)責(zé)生姜油和肉桂油，從事植物油萃取研究30多年。 為了生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，他前往中國各地尋找合適的種植基地，同時(shí)引進(jìn)了先進(jìn)的提取設(shè)備，不斷升級和優(yōu)化提取工藝。
十、原料及車間
十一、公司資質(zhì)
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